Выбираем лучший сорт картофеля
Известно, что именно от сорта зависит, около 50% урожая картофеля. Поэтому выбор, лучшего сорта — очень важная задача.
На чем основывается выбор сорта картофеля?
• В каком регионе собираетесь выращивать сорт?
• Каких сроков созревания нужен картофель - ранний, среднеранний, среднеспелый, среднепоздний или поздний?
• Для чего планируете использовать картофель (для хранения, переработки на чипсы, крахмал, сухой картофель, спирт, замораживание). Если для хранения - то важна лежкость, для переработки на спирт - содержание крахмала.
• Как будете использовать? Для варки или пюре лучше использовать картофель с повышенным содержанием крахмала, для салатов - наоборот, с пониженным.
• Следует учитывать и устойчивость сорта к распространенным в вашем регионе заболеваниям.
Какой сорт картофеля лучше: наш или зарубежный?
Известно, что зарубежные сорта картофеля, как правило, не приспособлены к нашим условиям, хотя многие из них и внесены в Госреестр. Кроме того, большинство этих сортов восприимчивы к фитофторозу и требуют большого числа обработок химическими препаратами, иногда до 8-10 за сезон.
А многие сорта отечественной селекции, даже раннего срока созревания, имеют высокий уровень устойчивости к фитофторозу, например, сорт Удача, на котором проводится минимальное число опрыскиваний даже в годы сильного распространения фитофтороза.
Выращивайте сразу несколько сортов картофеля
Несколько сортов разных сроков созревания, как правило, обеспечивают хорошую урожайность. Особенно в условиях Сибири и Нечерноземья. Если будете выращивать сорта различных групп спелости, то и урожай будет поспевать постепенно. А значит, на стол все время будет поступать свежая продукция. Причем, использование ее должно быть соответствующим: одни сорта - для производства раннего картофеля, другие - для приготовления пюре и супов, третьи - для обжаренных продуктов и т. д.
К поздним сортам надо отнестись с осторожностью. Хотя потенциальная урожайность у них выше, но урожай формируется чаще всего в неблагоприятный период (жара, засуха, или наоборот - фитофтороз, переувлажнение почвы и т. д.), часто клубни просто не успевают вызреть. Во второй половине сентября, когда наступает пора уборки, погода портится, клубни при уборке травмируются и плохо хранятся.
Таким образом, для получения гарантированного урожая необходимо выращивать не менее трех сортов картофеля различных групп спелости и направления использования.