Среда, 16 Июль 2014 04:45

Как хранить груши в погребе

Оцените материал
(0 голосов)
Автор 
Хранение груш в погребе Хранение груш в погребе

     Груши достаточно нежные и деликатные фрукты, хранение которых является не простым делом. Мест, где можно их эффективно и достаточно долго хранить существует не много. Лучше груши хранить в подвалах домов и погребах, где можно обеспечить оптимальную для хранения температуру и влажность воздуха, при наличии в них хорошей вентиляции. Если у вас есть такие помещения и есть хороший урожай, вам нужно знать, как правильно хранить груши в погребе или подвале.

Правила хранения груш в погребе

     Груши очень чувствительные к температурному режиму и влажности в помещении, где они хранятся, поэтому желательно, чтобы она резко не менялась в течение хранения. Температура должна быть от 1 до 3 градусов Цельсия, а влажность воздуха от 80% до 90%. К основным правилам хранения груш в погребе относятся:

  1. В погребе должна быть проведена хорошая дезинфекция. Для этого нужно по углам помещения разложить емкости с углями и посыпать на жар серой. Затем плотно закрыть помещение и через 2-3 дня проветрить его. Если нет возможности провести такую дезинфекцию нужно побелить стены гашеной известью.
  2. В погребе груши хранятся в ящиках, на деревянных подставках или на стеллажах. Ящики, в которые груши раскладываются преимущественно в два слоя, должны быть сухими, чистыми и с отверстиями. Дно ящиков нужно застилать бумагой. Груши можно обертывать бумагой или пересыпать стружкой, листьями (дуба или клена), песком, стружкой. Отлично груши сохраняются, если их пересыпать песком, поскольку он не дает высыхать плодам и поглощает влагу из воздуха. При хранении груш на стеллажах нужно помнить, что сверху теплее, чем внизу. Поэтому на низ кладут груши, которые хотят дольше сохранять.
  3. Для того, чтобы груши дольше сохранялись их нужно периодически перебирать, удаляя гнилые и поврежденные плоды. Если этого не делать, то одна гнилая груша, в ящике, может заразить все остальные и таким образом, часть урожая будет потеряна.
  4. Периодически погреб нужно проветривать и следить, чтобы на стенах не было плесени и грибков.
  5. В погребе или подвале, если там высокая влажность, нужно поставить негашеную известь или емкости с серной кислотой, которые хорошо впитывают влагу из воздуха.
  6. Вместе с грушами нельзя хранить овощи. В результате такого совместного хранения груши потеряют свой естественный вкус и запах.

     Хранить груши в погребе немного сложнее, чем яблоки, но они хорошо лежат, если соблюдать простые правила. Поэтому очень важно следить, чтобы в помещении были оптимальные условия для хранения. Кроме этого груши нужно вовремя и правильно собрать и подготовить к хранению. Без правильного выполнения этих процедур все попытки сохранять груши в погребе правильно будут напрасными.

Прочитано 2260 раз

Оставить комментарий

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв о прочитанной статье или задайте вопрос автору.

Рейтинг@Mail.ru

Мы в контакте

Регистрация/Вход

//mainbody