Как хранить капусту: 8 советов от кочана до кочерыги ?

Автор
Оцените материал
(0 голосов)
8 правил. Как сохранить капусту до весны свежей 8 правил. Как сохранить капусту до весны свежей

В этой статье приведены 8 подробных советов о том, как сохранить капусту зимой как можно дольше (до весны). А именно: когда убирать, при какой температуре хранить, где лучше хранить, как укладывать и во что обернуть капусту для максимальной сохранности. А так же рассмотрим народный метод применения глины и смоченной ваты для сохранения сочности, чтобы кочан не сох. 

Позже уберешь - дольше сохранится...

В середине или конце сентября, особенно в случае частых и сильных заморозков может возникнуть необходимость уборки средней капусты. В случае продолжительной холодной погоды, возможно, придется убрать также и позднюю капусту, хотя с уборкой последней, если позволит погода, лучше подождать до середины октября. Поскольку свежую капусту захочется иметь в течение зимы, предлагаю рекомендации по ее хранению.

Температура

В домашних условиях ее следует хранить при температуре около 0о и влажности 90-95%. При температуре 2-4о вилки капусты начинают расти.

Где хранить

Капусту можно хранить

Прослушайте радио передачу:

Капуста китайская и пекинская. ( Михаил ВОРОБЬЕВ )

  • в подвалах,
  • подпольях,
  • штабелях, которые размещаются на настиле, который приподнимается над полом на 15 см.

Как укладывать

Кочаны следует укладывать вверх кочерыгами так чтобы каждый последующий ряд на ½ кочана уже. Самый верхний ряд укладывают вниз кочерыгами. На стеллажах укладывают в виде пирамиды, при этом расстояние между капустой и следующей полкой должно быть не меньше 20 см.

Оберните кочаны в бумагу

Кочаны хорошо сохраняются, если их плотно завернуть бумагой и периодически её менять.

Внимание к кочерыгам!

  • Кочерыги должны быть по возможности длинными.
  • Для лучшей сохраняемости можно опудривать мелом.
  • Если капусту предстоит хранить долго, то ее убирают с кочерыгой и закапывают в борозды так, чтобы кочерыги торчали вверх, аккуратно подстилая кроющие листья. Сверху накрывают соломой, перепревшим навозом, опилом.

Секретный метод хранения капусты - в глиняной скорлупе!

В домашних условиях можно также сохранять капусту в глиняной скорлупе. Для этого к длинной кочерыге привязывают нитку, за которую вилки окунают в глиняную болтушку консистенции густой сметаны.

Сохраните капусту сочной -  вставьет намоченную вату

Если из кочана вырезать кочерыгу и на это место положить вату, смоченную водой, то кочан будет сохраняться сочным.

А. Жаравин, ученый - агроном

Как сохранить овощи к зиме

Советы от специалиста...

Очень полузная иллюстрация о том как сохранить овощи (морковь, картофель, лук, капусту и свеклу) в своей квартире

(Чтобы увеличть, кликните по картинке)

Как сохранить своим овощи к зиме

Источник фото: www.aif.ru/food/products/939986

Уникальная информация о капусте. Прочтите

 Схема плёночного укрытия капустыСхема правильной пикировки капустыСпособы выращивания капустыКак вырастить капустуКак выбрать в магазине капусту и как готовитьКонвеер поступления свежей капусты в течении годаСпособ как избавиться от блошек на капустеПодготовка земли для капустыПодкормка капусты после высадки в грунтПольза витамина К, который содержится в капустеПростые советы по уходу за капустойКак вырастить богатый урожай капустыСевооборот, лучшие предшественники капустыСхема посадки ранней и поздней капустыТехнология выращивания цветной капустыТехнология выращивания кочанной капустыВалерьяна спасёт капустуВиды капустыВиды вредителей капустного листаЗащита цветной капусты от лишнего светаКомплексная программа подкормки капусты

Медиа

Другие материалы в этой категории: Как хранить капусту в холодильнике »

Читайте так же:

Мы в Вконтакте

Вступайте в нашу группу вконтакте



МЫ в одноклассниках

Другие рубрики на сайте: