Как хранить капусту зимой в ямах

Оцените материал
(1 Голосовать)
Автор 
Хранение капусты зимой в ямах Хранение капусты зимой в ямах

     Если капуста уродила очень хорошо и вся не помещается в погреб, или его вообще нет, то можно хранить ее в ямах. Это довольно распространенный способ хранения в регионах, где снежные и холодные зимы. Очень хорошо если земля содержит много песка или глины, так капуста очень хорошо сохраняется и не промерзает. При таком хранении очень важно не допускать ошибок при закладке капусты на хранение. Если в яму попадет вода, либо не будет доступа воздуха к кочанам капусты, то весь урожай будет потерян. Поэтому очень важно знать, как правильно хранить капусту зимой в ямах. 

Особенности хранения капусты в ямах

     Капуста достаточно хорошо сохраняется в земле, если защитить ее от попадания влаги и вредителей и обеспечить надежную вентиляцию. Методика закладки капусты на хранение в ямах такая:

  1. Прежде всего нужно выкопать траншею с наклонными стенками, глубиной 50-60 сантиметров и шириной 30-40 сантиметров.
  2. После этого дно необходимо застелить песком и на верх него положить несколько жердей, чтобы капуста не лежала на земле.
  3. Капустины в траншею складывают в 2-3 слоя кочерыжками вверх. Составлять нужно так, чтобы в ширину помещалось только 2-3 кочана капусты.
  4. После закладки через каждые 3-4 метра траншеи нужно поставить стоящий пучок камышей или трубку для вентиляции.
  5. Траншею с капустой можно засыпать песком или сухой соломой до полного заполнения. Делать это нужно так, чтобы не перекрыть вентиляцию.
  6. Перед устойчивыми морозами сверху траншеи с капустой нужно засыпать сначала тонкий слой глины толщиной 5-10 сантиметров, а затем насыпать 20 сантиметров почвы. Глина не даст попадать влаге к капусте. Бугорок нужно насыпать так, чтобы он на 20-30 сантиметров выходил за пределы траншеи. При этом пучки камыша или трубки должны быть открытыми.
  7. Для того чтобы не попадала вода в траншеи насыпи грунта можно накрыть пленкой, рубероидом или шифером. При этом вентиляционные отверстия должны быть не закрытыми.
  8. Когда выпадет снег, то на верх насыпи грунта следует побольше его набросать для большей теплоизоляции.

     При таком хранении капуста довольно хорошо сохраняется до лета. Когда выкапывается она выглядит, как только срезана. Если в течение зимы идут дожди и очень частые оттепели, то этот способ хранения не очень эффективен. Поэтому лучше таким методом хранить капусту в местах, где зимы холодные и нет частых оттепелей. При этом такие укрытия всегда нужно защищать от грызунов, которые могут повредить головки капусты. Поэтому нужно заранее положить яда для них и набросать веток ели на укрытия, которые отпугивают грызунов.

Оставить комментарий

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв о прочитанной статье или задайте вопрос автору.

Из этой же категории последние

Рейтинг@Mail.ru

Мы в контакте

Регистрация/Вход

//mainbody