Чтобы вырос сельдерей

Оцените материал
(0 голосов)
Автор 

В этот раз читатели смогут познакомиться с особенностями выращивания сельдерея. Ведь культура эта достаточно универсальная. В пищу можно использовать корни, листья и черешки сельдерея, которые добавляют к супам, гарнирам, соусам и другим блюдам. Листья и корни используются в свежем (различные салаты), сушеном и засоленном виде. Кроме того, сельдерей является лекарственным растением, обладающим мочегонным, противорвотным и другим свойствами. Сельдерей употребляют также для лечения сахарного диабета, ожирения, неврозов, подагры, аллергического дерматита, крапивницы, при кожных заболеваниях. Для лечения гнойных ран и язв местно применяют водные извлечения из травы или корней растения или свежую кашицу в виде примочек, обмываний (Л. Я. Скляревский, 1975; И. А. Дамиров и др., 1982, д. И. Попов, 1974).

Особенности биологии. Сельдерей предпочитает супесчаные, легкие, воздухопроницаемые рыхлые почвы, богатые перегноем, с толстым пахотным слоем. Лучшими предшественниками сельдерея являются капуста, томат, огурец и картофель. У сельдерея могут быть съедобными листья, черешки и корнеплоды, но ради получения той или иной части все-таки лучше выращивать соответствующую разновидность (листовой, черешковый или корневой).

=Чтобы успел вырасти. Период вегетации у сельдерея довольно длительный. Поэтому его чаще рекомендуют выращивать рассадным методом. Семена у сельдерея прорастают долго и для ускорения желательно замочить их хотя бы на сутки в воде или растворе препарата со стимулирующим действием. Надо заметить, что сроки выращивания рассады и особенности пикировки зависят от разновидности. Так семена корневого сельдерея на рассаду можно сеять с 10 по 25 февраля, а у листового и черешкового их лучше сеять в первой декаде марта. В фазе 2 настоящих листьев (обычно через 25 дней) сеянцы надо распикировать. Причем у листового и черешкового сельдерея рекомендуют прищипывать центральный корень на 1/3-1/2 длины. У корневого же сельдерея центральный корень наоборот нельзя повреждать, иначе у растения образуются уродливые, разветвленные корнеплоды. Рассаду листового и черешкового сельдерея можно высаживать в грунт в конце мая, а корневого – в середине мая. К этому времени у растений должно быть 6-7 настоящих листьев. Высаживать в грунт рекомендуется по схеме для корневого 15-20х40-45 см, для листового и черешкового – 30-40х40 см.

=Об удобрениях. Подкормки рекомендуется делать уже в рассадный период. Из минеральных можно использовать нитрофоску (в разведении 15 г/л) и ей подобные комплексные удобрения. Из органических подойдет Гумистар. Потребность в удобрениях в открытом грунте зависит от того, что вносили на эту грядку в прошлые годы. Так если органику вносили под предшественник или ранее, но многократно и почва высокогумусированная, то достаточно одних минеральных удобрений. Если под предыдущую культуру органику не вносили, а содержание гумуса низкое, то целесообразно внести от 4 до 10 кг/кв. м. хорошо перепревшего навоза или компоста. Свежий навоз вносить нельзя, особенно под корневой сельдерей. Из минеральных удобрений обычно рекомендуется вносить по 20 г калийного и 30-35 фосфорного удобрения. Весной из калийных удобрений можно только сульфат калия. В целом, калийное и фосфорное удобрение можно заменить комплексным. Если взять безазотное удобрение, например, золу (100 г/кв. м) или удобрение AVA (12-15 г/кв. м), то перед посевом или по всходам рекомендуется внесение азотного удобрения примерно по 15-20 г/кв. м. Через 2 недели после высадки в грунт целесообразно провести первую подкормку высаженных растений, а через 3 недели после первой - вторую. В подкормках корневого сельдерея должен преобладать калий, а в удобрениях листового – азот и калий. Исходя из этого наиболее подходящими из минеральных комплексных удобрений можно считать Кемиру и Здравень. Черешковые сорта следует дважды окучивать для отбеливания черешков, в результате чего они теряют горечь, а вкусовые качества повышаются. Во второй половине июня - в начале июля, когда листья достигнут длины 25-30 см, зелень срезают, оставляя при корне небольшие черешки. Очередную срезку проводят через 40-50 дней, не забывая при этом подкармливать. Корневой сельдерей убирают вначале выборочно, а в конце сезона, в октябре, полностью. Хранится он при температуре 0-2 градуса.

Нестандартные корнеплоды можно использовать для выгонки зелени. Для этого головки засыпают слоем почвы 5-6 см и поливают. Через месяц зелень будет готова к употреблению.

Александр Жаравин, агроном

Оставить комментарий

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв о прочитанной статье или задайте вопрос автору.

Из этой же категории последние

Рейтинг@Mail.ru

Мы в контакте

Регистрация/Вход

//mainbody