Как хранить морковь на зиму

Оцените материал
(1 Голосовать)
Автор 
Хранение моркови на зиму Хранение моркови на зиму

     Морковь используется для употребления в пищу в течение всего года. Но больше мы ее используем в течение зимы, когда других альтернативных природных витаминов очень мало. Несмотря на то, что существует много способов хранения моркови на зиму, часто случается так, что эти корнеплоды не могут долежать до нового года. Причин этому может быть много: не тот сорт, не вовремя или неправильно собранный урожай, корнеплоды не подготовлены к длительному хранению, морковь хранится в неоптимальных условиях. Последний признак является частым, поскольку первые соблюсти гораздо легче. Все потому, что мы не знаем, как правильно хранить морковь на зиму.

Способы хранения моркови на зиму

     Морковь наши предки начали выращивать очень давно, за это время было придумано множество способов ее хранения. Некоторые из них забыты, некоторые усовершенствованные за счет современных технологий. К основным способам хранения моркови относятся:

  1. Хранение моркови в песке. Для этого нужны ящики и влажный песок. При этом на дно ящиков насыпается 2 сантиметровый слой песка и сверху него выкладывается морковь, только так, чтобы отдельные корнеплоды не прикасались друг к другу. После нанесения первого слоя, снова засыпается песок, так чтобы не было видно корнеплодов. Такая процедура повторяется, пока не заполнится ящик. Ящики можно складывать друг на друга у стенок в погребе или в другом месте, приспособленном для хранения овощей.
  2. Хранение моркови в опилках. Для этого нужны опилки из хвойных деревьев и обычные ящики. Процедура закладки моркови на хранение такая же, как в случае с песком.
  3. Хранение моркови в луковой и чесночной шелухе. Для этого вам нужно большое количество шелухи и сухие ящики. Процедура закладки урожая моркови на хранение такая же, как и в случае песка. В шелухе, которая выделяет фитонциды, морковь хорошо хранится, поскольку они убивают все возбудители грибковых болезней.
  4. Хранение моркови в полиэтиленовых мешках. Для этого нужные прочные полиэтиленовые мешки. Перед закладкой урожая на хранение в мешках (в дне) нужно пробить несколько дырок, чтобы конденсат там не скапливался. Когда морковь будет заложена в мешки, их завязывать не нужно. Это делается для того, чтобы в мешках не скапливался углекислый газ. Если мешки завязать, то урожай испортится.
  5. Хранение моркови в глине. В этом случае возможны два варианта хранения. В первом случае просто готовится болтушка с растертого чеснока и глины. При этом морковь сначала погружают в болтушку из чеснока, а затем из глины. После этого морковь хорошо просушивают на сквозняке. Во втором случае нужно взять бумажные ящики и застелить их дно и стенки полиэтиленом. Затем уложить морковь на дно и залить жидкой глиной. Консистенция глины должна быть такая же, как и в сметаны. После того, как слой глины засохнет можно класть другой слой моркови. Так нужно продолжать пока ящики не заполнятся.
  6. Хранение моркови во мху сфагнум. Процедура закладки урожая на хранение такая же, как и в случае хранения корнеплодов в песке.

     Способов хранения моркови очень много и каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. Каждый садовод за много лет хранения корнеплодов имеет свой собственный способ хранения моркови. Однако лучше всего хранить морковь несколькими способами. Часто морковь хранят в ящиках в песке, поскольку это позволяет без особых затрат длительный период сохранять эти корнеплоды.

Другие материалы в этой категории: « Как хранить морковь в домашних условиях

Оставить комментарий

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв о прочитанной статье или задайте вопрос автору.

Из этой же категории последние

Рейтинг@Mail.ru

Мы в контакте

Регистрация/Вход

//mainbody