Как хранить морковь в погребе

Автор
Оцените материал
(2 голосов)
Хранение моркови в погребе Хранение моркови в погребе

     Морковь лучше всего хранится в погребе, поскольку там с минимальными затратами можно создать оптимальные условия. Погреба, особенно имеющие значительное углубление в землю, имеют достаточно хорошие свойства сохранять тепло в холодное время и холод в теплый период года. При всем этом, если в погребе хорошо продуманная вентиляция, то никаких проблем с малой или высокой влажностью в этом хранилище почти никогда не возникает. Если вы будете знать, как правильно хранить морковь в погребе, то будет у вас питательная морковь на кухне круглый год.

Особенности хранения моркови в погребе

     Хоть морковь хорошо хранится в погребе, все же нужно учитывать особенности ее лежания в этом хранилище. Эти корнеплоды будут гораздо дольше и качественнее храниться в погребе, если учесть следующие нюансы:

  1. Прежде всего, нужно подготовить морковь к хранению в погребе. Сразу с грядки морковь ни в коем случае нельзя класть в погреб. Поскольку резкий перепад температур весомо влияет на срок хранения. Корнеплоды нужно подержать 1 или 2 недели в прохладном месте при температуре 12 -15 градусов по Цельсию. Таким образом, у корнеплодов заживут все раны и места непреднамеренных ударов. Также можно будет обнаружить зараженную и механически поврежденную морковь, которая при такой температуре начнет гнить.
  2. Также нужно подготовить погреб к закладке овощей на хранение. Для этого за месяц до хранения погреб нужно хорошо проветрить и обеззаразить. После этого нужно провести дезинфекцию помещения. Для этого нужно опрыскать стены 2% раствором хлорной извести (100 г на 10 квадратных метров). Через две недели нужно побелить стены раствором гашеной извести и медного купороса. Для этого нужно взять 3 килограмма гашеной извести, 250 грамм медного купороса на ведро воды. При этом нужно тратить пол литра раствора на 1 квадратный метр.
  3. Морковь, в погребе, желательно хранить в ящиках с различными наполнителями (песком, опилками, мхом сфагнум, жидкой глиной, луковой шелухой) или в полиэтиленовых мешках. При этом мешки нельзя завязывать и на дне нужно сделать несколько небольших дыр. Морковь нельзя хранить на стеллажах или просто насыпью, поскольку в первом случае она довольно быстро завянет, а во втором случае сгниет.
  4. В погребе, при хранении моркови, нужно поддерживать оптимальные условия. Температуру от 0 до 2 градусов и относительную влажность воздуха от 90 до 95%.
  5. Морковь в погребе нужно периодически осматривать и при этом удалять поврежденные корнеплоды.

     Если вы правильно подобрали сорт, выращивали его, соблюдая все агротехнические нормы, вовремя и правильно собрали урожай, то хранить морковь в погребе сможете до следующего урожая. При этом не нужно забывать о подготовке урожая к хранению и о выборе способа хранения, который вы сами уже проверили. Если нет, то лучше морковь хранить в погребе несколькими способами. Так результат будет значительно лучше.

Читайте так же:

Мы в Вконтакте

Вступайте в нашу группу вконтакте



МЫ в одноклассниках

Другие рубрики на сайте: