САЖАЕМ ПЕРЕЦ. Питательные вещества перца. Как правильно выбрать семена. Уход за растением
Перец по содержанию питательных веществ занимает одно из первых мест среди овощных культур. Плоды богаты сахарами, белками, в них много солей калия, натрия, железа.
По содержанию витамина С перец превосходит черную смородину и даже лимон, по провитамину А (каротину) - морковь. Богат витаминами В, PP. Сладкий перец используют как противоцинготное средство, при атеросклерозе, гипертонии. Острый из-за бактерицидных свойств широко используется в медицине.
ВЫБИРАЕМ СЕМЕНА
В зависимости от того, есть ли у вас теплица или только открытый грунт, выбирайте сорт: суперранние (до 100 дней от всходов до спелости) и среднеранние (101-120 дней) - для открытого грунта и временных пленочных укрытий. А среднеспелые (121-135 дней) и поздние (136-150дней) - для теплиц. Информация о скороспелости содержится на пакетах с семенами.
Семена перца всходят от 7 до 14 дней. Возраст рассады для теплиц составляет 50-55 дней, а для открытого грунта 45-50 дней. Высевают семена для пленочных теплиц в начале марта, а для открытого грунта - в последнюю декаду марта.
САЖАЕМ
Сажая перец в грунт, лучше не допускайте разрушения почвенного горшочка - можно повредить корневую систему.
Для выращивания хороши пойменные почвы, черноземы. Под посадку внесите минеральные удобрения и перегной. В открытом грунте перец размещают на солнечных участках.
К посадке рассада должна быть крепкой, высотой 20-25смс7-10 листьями и бутонами. Рассаду в открытый грунт и в теплицы высаживают рядами с расстоянием 45-60 см. Густота посадки в открытом грунте низкорослых сортов, с высотой куста 40-60 см (Ерошка, Змейка, Фунтик и др.), -8-12 раст./мг; в защищенном грунте, в зависимости от типа теплиц и длительности культуры -3-5 раст./м2. При посадке в лунки растения не заглубляют.
УХАЖИВАЕМ ЗА РАСТЕНИЯМИ
Регулярно поливайте, подкармливайте и рыхлите почву. Подкармливайте каждые 2 недели комплексными удобрениями (30-50 г на 10 л воды и иногда - органическими удобрениями, навозной жижей с разведением 1:5), птичьим пометом (1:20). В период бутонизации увеличивайте дозу азотных удобрений, при плодоношении - фосфорных. Во время плодоношения важны также внекорневые подкормки кальциевой селитрой (0,15%). Поливать растения лучше под корень. Рыхлите почву осторожно: корневая система близка к поверхности.
ПЕРЕЦ ЛЮБИТ ТЕПЛО
Нельзя выращивать рядом перец сладкий и острый: при попадании пыльцы острого перца на цветки сладкого плоды сладкого станут жгучими.
Перец чувствителен к перепадам температур, влажности воздуха, из-за которых снижается иммунитет растений.
Для борьбы с болезнями и вредителями важны: профилактика, выбор сорта с генетической устойчивостью, соблюдение технологии при выращивании. И при необходимости - обработка разрешенными ядохимикатами.
В необогреваемых пленочных теплицах и в открытом грунте перец формируйте в три стебля, каждый побег подвязав шпагатом к шпалере. Удалите все боковые побеги, оставьте скелетные стебли, у которых по мере их роста при каждом следующем разветвлении из сильного побега формируют побег продолжения, а слабый прищипывают на один плод.
В первом разветвлении удалите коронный цветок и лишние побеги: пустые, направленные внутрь растения. Побеги хрупкие, действуйте аккуратно. А если снять плоды красного перца с куста недоспелыми, ваш урожай будет больше.
