Особенности технологий выращивания клубники
Первой и самой привычной для нас является общепринятая технология, которая и сегодня массово применяется в Украине. Она предусматривает размещение растений в грядках по схеме 90x25 см и орошение дождеванием. Урожайность при этом составляет 1-1,2 кг/м2. Себестоимость 1 кг ягод при такой технологии самая низкая, поскольку дополнительных затрат нет, а используемые сорта предусмотрены как для потребления ягод свежими, так и для переработки.
Вторая - технология с элементами интенсификации - предусматривает применение следующих элементов: капельное орошение; мульчирование междурядий пленкой, соломой или рисовой шелухой; использование высокопродуктивных сортов. В производстве такой метод дает возможность получать урожай более 1,2-1,5 кг/м2 при высшей себестоимости 1 кг ягод (около 1,5-2 грн). Поэтому выращиваемые сорта должны быть достаточно рентабельными.
Третья - интенсивная технология - является основной в странах с большим валовым сбором ягод и урожайностью более 2,5-3 кг/м2. Она предусматривает следующие элементы: метод выращивания в грядках; мульчирование междурядий пленкой; одно-, двух- или четырехленточную посадку; капельное орошение с фертигацией; фриго-рассаду и высокопродуктивные сорта. При этом дополнительных затрат много, и себестоимость 1 кг ягод очень высокая, превышает 3-5 грн. Используемые сорта должны быть высокоурожайными, с ягодами высокого качества, чтобы доходы от реализации могли перекрывать большие затраты ресурсов и усилий при выращивании.
Для существенного продления сроков получения ягодной продукции как ранней весной, так и поздней осенью, осуществляется производство внесезонной клубники в теплицах с обогревом. Разработаны интенсивные технологии выращивания клубники с учетом подготовки почвосмесей, посадочного материала, сроков и техники посадки, микроклимата в теплицах (автоматическое регулирование влажности и температуры воздуха), агротехнического ухода за растениями и др.
В теплицах с обогревом раннюю выгонку клубники начинают при посадке охлажденной рассады (фриго- рассады) в январе, а при раннесреднем сроке посадка осуществляется в феврале. Ориентировочный срок начала созревания ягод - через 60-70 дней после посадки. Преимущество этой технологии - очень высокая цена реализации свежих ягод и, соответственно, высокая прибыль, но огромный минус - большие начальные затраты, а установку теплиц, обогрев и обеспечение всех элементов технологии. В связи с этим урожайность с 1 мг должна быть высокой - в 2-4 раза больше, чем в условиях открытого грунта.
Для садоводов-любителей наиболее привлекательной в плане получения ранней ягоды является технология выращивания под временными невысокими пленочными укрытиями (парниками) или просто под ранним пленочным укрытием. Таким образом, можно получить ягоды ранних сортов, например, 'Десна', 'Ольвия', 'Розана Киевская' или 'Дарунок учителю', на 2,5-3 недели раньше, чем на грядках. Для данной технологии рекомендуется использовать матовую молочно- белую пленку.
