Пастернак. Как вырастить - шаг за шагом. Известные сорта пастернака. Агротехника. Что же любит, а чего не любит пастернак?

Автор
Оцените материал
(0 голосов)
Пастернак Пастернак

Пастернак. Как вырастить - шаг за шагом. Известные сорта пастернака. Агротехника. Что же любит, а чего не любит пастернак?

Без защиты нет ухода

Участок, предназначенный для посева пастернака, готовлю осенью. Под основную обработку почвы вношу ведро перегноя, 2 ст. л. суперфосфата, 1 ст. л. хлористого калия на каждый кв. м.

Прореживания всходов провожу дважды – при появлении 2-3 настоящих листьев и 4-5 листьев, оставляя между растениями по 10-12 сантиметра. Пастернак - светолюбивое растение, особенно когда начинает расти. При уходе за ним необходимо следить за влажностью почвы - поливать грядку обильно. Полив очень важен в период налива корнеплодов. При недостатке воды они могут растрескаться. Подкормки провожу дважды. Первую (в фазе полного развития розетки листьев) - коровяком (1:10), вторую - через месяц - фосфорно-калийными удобрениями.

Тем, кто собрался выращивать пастернак, надо иметь в виду, что в сухую и жаркую погоду листья выделяют жгучие эфирные масла, которые вызывают ожоги и дерматиты. Поэтому при уходе за растениями открытые части тела необходимо защищать, а работы желательно выполнять в пасмурные дни или вечером.

Уборку пастернака провожу в самые поздние сроки - в конце октября, незадолго до заморозков, подкапывая корнеплоды вилами. Листья обрезаю на уровне головки, сами корнеплоды очищаю от земли, слегка подсушиваю на свежем воздухе и отпраляю на хранение в погреб, при этом пересыпаю песком. Часть растений, при желании, можно оставить на зимовку в почве до весны (если на участке нет мышей).

Известные сорта

Сортов пастернака известно немного. Для тяжелой почвы хорош сорт Круглый, с округлой формой плода и длиной 10-15 см. Лучшими сортами культуры с плодами конической формы считаю Кулинар, Студент, Лучший из всех, Гернси (длина - 30-40 см, вес - 500-700 г). Самыми крупными корнеплодами отметился у меня сорт Русский размер (длина - до 50 см, вес - 2 кг 100 г).

Пастернак обладает тонким слабым запахом, пряным сладковатым вкусом, напоминающим морковь. Корнеплоды пастернака используются в приготовлении супов, борщей, щей, салатов.

Самый морозостойкий

Однако старинная овощная культура заслуживает к себе большего внимания: по концентрации легкоусвояемых углеводов пастернак занимает одно из первых мест среди овощей.

Как и многие другие сельдерейные культуры, он живет 2 года: в первый образует розетку листьев и корнеплод, а во второй - цветоножный побег высотой до 2 м.

Агротехника

Посев пастернака я провожу в конце апреля на глубину 2-3 и с расстоянием между рядами - 40 см. Всходы появляются медленно - только через две недели после посева. Наиболее благоприятная температура для роста и развития растений 18-20 градусов тепла. Всходы выдерживают температуру до минус 3-5, а взрослые растения - до минус 8 градусов. Так что из всех корнеплодов пастернак обладает наибольшей морозостойкостью.

Те, кто выращивал пастернак, знают, что это -достаточно неприхотливое растение. Однако, как и у любой другой культуры, у него есть свои предпочтения и свои «антипатии». Что же любит, а чего не любит пастернак?

Это растение прекрасно реагирует на солнечный свет. Ему очень нравится плодородная почва, и эта культура отлично растет там, где в прошлом сезоне возделывались капуста, свекла или картофель.

В то же время пастернак не переносит повышенной кислотности почвы, не любит он и землю, в которую перед его посадкой внесен навоз.

Растение отказывается формировать нормальный урожай на том месте, где в предыдущий сезон тоже рос пастернак, а также другие корнеплодные культуры: морковь, петрушка или сельдерея. Объясняется такая «разборчивость» тем, что у всех этих растений имеются общие враги - возбудители грибных болезней (белой, черной и мокрой бактериальной гнилей). Они накапливаются в почве и сразу же после посадки «атакуют» пастернак. Так что необходимо соблюдать чередование культур, а также не возвращать на прежнее место не раньше чем через четыре года.

Кроме того, для этого растения требуется наличие глубокого пахотного слоя. Если он тонок - менее 30 см, то не стоит ждать крупных и ровных корнеплодов. Объясняется это тем, что они стремятся остаться в тонком корнеобитаемом слое и поэтому начинают изгибаться и ветвиться.

Пастернак очень любит регулярный полив, особенно в период формирования корнеплодов. Если влаги недостаточно, то листья растения становятся бледными, они медленнее растут, само растение выпускает стрелку, а корнеплоды, если и образуются, то сильно растрескиваются, становятся сухими, грубыми и волокнистыми.

Однако и избыток влаги в зоне корней не идет на пользу пастернаку. Если растение часто поливать, а также в тех случаях, когда на участке, где посеян пастернак, грунтовые воды залегают очень близко, - растение легко «подхватывает» грибные болезни и не может полноценно развиваться. Поэтому прежде чем сеять пастернак, следует выбрать для него участок, где грунтовые воды не подходят к поверхности ближе чем на 70 см.

Мы в Вконтакте

Вступайте в нашу группу вконтакте



МЫ в одноклассниках

Другие рубрики на сайте: