Как хранить картофель на зиму

Хранение картофеля на зиму

Правила хранения картофеля на зиму

     Для хранения любых овощей важным является обеспечение оптимальных показателей хранения того или иного сорта в имеющемся хранилище. Для того, чтобы картофель качественно сохранялся в течение основного зимнего периода нужно соблюдать простые правила, к которым относятся:

1. Подготовка картофеля к длительному хранению. В этом случае под подготовкой понимается: выбор выносливых сортов, соблюдение всех агротехнических норм выращивания, своевременный и правильный сбор урожая. Также после сбора урожая важно правильно заложить урожай на хранение.
2. Для эффективного хранения важна тара, в которой будет храниться картофель. Если его не много, он хорошо сохраняется в деревянных ящиках по 20-25 килограмм. Если же его много, то обычно он хранится просто насыпью, но не толстым слоем. Высыпать картофель на пол хранилища нужно слоем до 30-40 сантиметров. Ни в коем случае не больше, поскольку тогда клубни внизу не смогут нормально дышать.
3. Важно обеспечить в хранилище оптимальную температуру и влажность воздуха. В зависимости от сорта оптимальная температура для хранения картофеля может быть разной. Большинство сортов картофеля очень хорошо хранится при температуре +1 - +3 градусов по Цельсию, при относительной влажности воздуха 85-90%. При нищей температуре картофель может примерзать, а при более высокой начнет прорастать.
4. Очень часто при хранении картофеля используют растения, которые выделяют фитонциды, которые убивают возбудителей грибковых болезней. Отдельные клубни можно облагать листьями рябины или стеблями полыни.
5. Для того, чтобы уменьшить вероятность прорастания картофеля весной нужно под насыпь и наверх него накладывать, как можно больше мяты, которая будет предотвращать преждевременное развития клубней.
6. Хотя бы раз в месяц нужно осматривать картофель, который сохраняется. При этом нужно удалять гнилой и больной, если таковой имеется. Если этого не делать, то несколько гнилых или зараженных фитофторой картофелин могут заразить весь урожай. При таких обстоятельствах можно потерять большую часть урожая.

     Хранить картофель на зиму является ответственным делом, которое каждый из нас делает каждый год. Хотя это дело, делается ежегодно, иногда бывают случаи, когда теряется часть урожая по недосмотру. Для садовода, морально, очень тяжело терять результаты своего труда просто так. Поэтому нужно делать все правильно и вовремя. Ведь эти овощи позволяют иметь зимой хороший запас питательных веществ для всей семьи. Итак, хранить долго и качественно картофель возможно, если соблюдать элементарные правила, которые возникли в результате немалого опыта человеческой цивилизации.