Как правильно хранить морковь: советы для максимальной сохранности

как правильно хранить морковь

Популярные методы хранения 

1. В опилках или песке. В погребе или ящике насыпьте слой влажных чистых опилок (сосна или ель) или песка 5–8 см, уложите морковь вертикально или горизонтально (не касаясь), засыпьте слоем 3–5 см. Песок увлажните, чтобы избежать высыхания, но не заливайте. Для ящиков — послойно: 2–3 см песка, слой корнеплодов, присыпка 1 см. Это метод проверен веками и сохраняет до 90% урожая до весны. 
2. В пакетах или мешках. В полиэтиленовых пакетах (до 5 кг) или сетках (до 15–20 кг) добавьте опилки или торф, завяжите, но сделайте отверстия для вентиляции — иначе конденсат вызовет плесень. Идеально для квартиры или балкона (укройте от морозов соломой). 
3. Альтернативы для дома. В холодильнике — в перфорированных пакетах или завернутая во влажную ткань, в отсеке для овощей (до 2–3 месяцев). На застекленном балконе — в коробках с листьями или торфом, укрытых пенопластом. Современный тренд: вакуумные пакеты с контролем влажности, но проверяйте еженедельно.

Рекомендуемые сорта для хранения.

• Используйте проверенные гибриды вроде Нантская 4, Московская зимняя А-646, Несравненная и Шанс F1 это лидеры по хранению (до 8–10 месяцев).
• Актуальные новинки: Каротина F1, Тандем F1, Витаминная 6, Болтекс F1 —  устойчивы к гнили и хранению при 0°C.
• Выбирайте позднеспелые сорта с толстой шкуркой.
• Регулярно инспектируйте запасы, удаляя испорченные, и проветривайте хранилище. При перепадах температур используйте увлажнители или "морковные пирамиды" в песке.