Как подготовить лук к хранению

Просушка лука

Правила подготовки лука к хранению

     После того как был собран лук, его нужно подготовить к длительному хранению, для этого нужно знать несколько несложных правил, к которым относятся:

1. Для длительного хранения лук необходимо сразу после сбора просушивать в течение двух недель. При этом лук разлагается тонким слоем на открытом воздухе. Если случилось так, что погода не позволяет просушить лук, таким образом, то нужно его расстелить на полу в хорошо освещенной комнате, на балконе, на веранде или в любом другом сухом месте, которое имеет хорошую вентиляцию. Существуют и другие, очень-таки неплохие способы сушки. Хорошо будет, если связать отдельные луковицы в небольшие отдельные пучки и подвесить под навесом или в помещении на небольшом сквозняке. Если вы живете в хорошо благоустроенной квартире и имеете небольшой урожай, то можно высушить лук в электрической духовке. Для этого вам нужно нагревать свою духовку до минимальной температуры. Важно, чтоб лук при этом не пересыхал, а кроющие чешуи сильно не растрескались.
2. Поверхность луковиц нужно тщательно очистить от земли и потрескавшихся чешуек.
3. Когда лук хорошо высох, тогда необходимо обрезать сухие листья, так чтобы осталась шейка высотой 5-6 сантиметров. Корни тоже нужно обрезать, только так, чтобы не повредить луковицы.
4. Когда лук обрезанный, его необходимо сортировать. При этом необходимо отобрать из общей массы лук, у которого влага или зеленая шейка, мягкий, сплюснутый, или механически поврежден.
5. Для хранения можно брать только хорошо просушенный и твердый лук, имеющий естественный оранжевый цвет (в случае репчатого лука).

     Лук будет храниться долго и качественно, если его правильно подготовить к хранению. Поэтому очень важным является соблюдение нескольких правил, о которых забываться отнюдь не нужно, так как это позволит вам сохранить весь урожай.