Лучшие сорта картофеля. Выбираем родные сорта
Предпочтение лучше отдать отечественным сортам и не только из патриотизма, но и из-за здравого смысла. Они более приспособлены к нашему климату, дольше не вырождаются, сохраняя свои свойства. А еще они универсальны в применении, тогда как «иностранцы» узкоспециализированны: например, только для чипсов, фри или пюре, а просто вареные невкусны.
Сегодня разные сорта можно купить в магазинах и институте картофельного хозяйства, у компаний-производителей в регионах. Более того, можно и самим вырастить картофельный севок из так называемых ботанических семян, которые вместе с инструкцией продаются в магазинах в обычных пакетиках, как томаты или перцы. Так что теперь сортовой картофель на даче - не проблема.
Выбирают сорт, исходя из особенностей как вкусовых, так и агротехнических. С первыми все понятно, а про вторые расскажу подробнее.
Например, любителям вкусной молодой летней картошечки стоит остановиться на ультрараннем сорте Алена с розовой кожурой и белой мякотью, который даже в жару способен дать уже на 50-й день от всходов до 1,5 кг с куста. Те же свойства у Взрыва с мелкими глазками и кремовой мякотью.
Кто болеет за экологичность того, что ест, должен выбирать сорта, наиболее устойчивые к болезням и вредителям, если они наблюдались на участке. Тогда картофель потребует меньше обработок и, значит, меньше впитает в себя химии. Сорт Каменский устойчив к колорадскому жуку, Романо - к раку, мозаичным вирусам, а Хозяюшка - кроме прочего еще и к золотистой нематоде.
Есть люди, которые не выносят темнеющую после варки мякоть, они тут же выбрасывают картошку. Сорта Голубизна и Никулинский вообще не темнеют.
Отлично хранятся Ред Скарлетт, Фелокс. То же можно сказать о Лидере, что редкость для ранних сортов, каковым он является. Высокая лежкость и у сорта Очарование - одного из чемпионов картофельных дегустаций.
Аристократия среди клубней
Но выбрать хороший подходящий сорт - еще не все. Куда важнее приобрести качественный посадочный материал. Не просто чистый внешне, с обильными глазками, точно принадлежащий выбранному сорту, но еще и элитный! В этой сфере действуют два бесспорных картофельных закона.
• Все сорта хороши, если вы сажаете элитные семенные клубни. И любой сорт плох, если он поражен заболеваниями.
• Чем выше уровень элитности, тем больше будет урожай.
Что же такое элитность клубней? Какие ее уровни имеются в виду и откуда они появляются? В крупных семеноводческих компаниях есть собственные аккредитованные лаборатории, где специалисты занимаются доращиванием чистых, абсолютно свободных от любых заболеваний микрорастений картофеля. Это метод меристемы - выращивание семенного картофеля на безвирусной основе.
Схема такова. За 5 лет сорт картофеля проходит 5 этапов становления из пробирочных растений: тепличные мини-клубни - первая полевая репродукция - супер-суперэлита - суперэлита - элита. Это и есть те самые уровни «аристократизма» - чистоты сорта, его здоровья и урожайности. Элита дает урожай идеального картофеля в 2,1 раза больший, чем обычный сортовой, который является ее потомком, но через несколько поколений посадок.